Serata Pizza al Boscasso

Sabato 8 luglio

Ingresso dalle ore 19.30 alle 21.00

Carissimi,

siamo felici di comunicarvi che riprenderanno le nostre serate in cui vi proporremo cinque ricette di pizza ai formaggi di capra. E’ nata una nuova collaborazione con la pizzaiola Lucia Varlese, esperta di pizze gourmet, che sarà la protagonista insieme a tutto il nostro staff di questa prima serata del 2023

Vi presenteremo le ricette specifiche nel menù ma nel frattempo vi ricordiamo le caratteristiche delle nostre pizze:

impasto con lievitazione di 24 ore a lievito madre con farina di grani antichi G11 coltivato da noi, macinata a pietra e setacciata tipo 2
salsa di pomodoro di nostra produzione
verdure di stagione, in parte del nostro orto
i nostri formaggi di capra dai più delicati come il primosale e caprino fresco ai più particolari, come il Tronchetto, la Crosta Lavata, il Quadro
qualche altro ingrediente tipici del nostro territorio
cottura in forno a legna

Oltre alle pizze potrete degustare taglieri di nostri formaggi, salamino e bresaola di capra e chiudere il pasto con un dolce preparato da noi.

Da bere troverete le birre artigianali del Birrificio Rurale e del Birrificio Stuvenagh e un vasto assortimento di vini del nostro territorio.

Vi chiediamo gentilmente di prenotare per riservarvi uno dei pochi posti che abbiamo disponibili.
A presto,

Chiara e Lea

Loc. Boscasso 1, Fraz. Ruino, 27061 Colli Verdi (PV), cell 338-8680179

Serata Pizza al Boscasso

Serata Pizza al Boscasso

Il Boscasso