Pranzo di Pasqua 2025
Menu di Pasqua 2025
20 aprile alle ore 13.00
Ventaglio di pasta fillo ripieno di carciofi trifolati e ricotta di capra, crema al porro e scorza di limone Farina del molino Bruciamonti Spaghettino all’uovo con crema di piselli, julienne di asparagi trifolati, grattugiata di Tronchetto allo zafferano e mandorle tostate Farina Bruciamonti, farina Senatore Cappelli dell’Az. Agr. Orlandini, uova di galline di campagna, zafferano di Zavattarello Tagliere degustazione di sette caprini affinati con mostarda di mele cotogne Caprini prodotti e affinati in azienda con il latte delle nostre capre, mostarda prodotta al Boscasso con le nostre mele oppure Capretto marinato agli agrumi con patate arrosto Carne di nostra produzione Bavarese allo yogurt di capra ricoperta da un guscio croccante di cioccolato fondente e fragole fresche profumate alla vaniglia Cioccolato e cacao della cioccolateria Pura Delizia € 45,00 Menu formaggio € 55,00 Menu capretto Il pasto è accompagnato dai nostri pani a lievito madre prodotti con farine di nostra produzione, farina di grano saraceno, farina di grano Senatore Cappelli, semola di grano duro e semi misti In caso di allergie o intolleranze vi chiediamo di informarci al momento della prenotazione E’ indispensabile la prenotazione nella quale è gradita la scelta del secondo piatto. Loc. Boscasso 1, Fr. Ruino 27061 Colli Verdi (PV), cell 338-8680179 |